TEMPO.CO, Jakarta - Jika sedang berkunjung ke Kota Palu, tentunya belum afdol jika tidak mencoba kuliner khasnya. Saat kita berkunjung ke sebuah daerah lain, kita akan menemukan berbagai hal yang belum kita temukan di tempat kita tinggal. Salah satunya adalah kuliner, jadi cobalah mencicipi kuliner khas Palu ketika berkunjung ke sana.
Duo Sale
Kuliner khas Palu satu ini terbuat dari ikan teri yang telah dikeringkan dan kemudian dimasak dengan bumbu cabai merah, bawang merah, dan juga tomat. Memiliki cita rasa manis tak terlalu pedas, makanan khas Kota Palu ini cocok disantap bersama nasi hangat ataupun nasi jagung, panganan khas Kota Palu lainnya.
Uta Kelo
Makanan satu ini tergolong unik karena daun kelor bukanlah bahan makanan yang umum disantap di daerah lain. Memiliki ciri khas berkuah, kuliner khas Sulawesi Tengah ini kerap membuat orang yang mencicipinya merasa ketagihan.
Palumara
Lauk khas Palu lainnya yang bisa melengkapi sajian nasi jagung adalah Palumara. Palumara sendiri merupakan sup ikan khas Palu yang memiliki rasa khas pedas dan asam. Palumara dimasak dengan ikan laut khas di Laut Sulawesi. Kuliner Palu satu ini wajib dicicipi penggemar seafood.
Lalampa
Lalampa adalah makanan ringan khas Palu yang sekilas terlihat seperti lemper. Namun, yang membedakan adalah isian dari makanan ini yaitu ikan cakalang. Dimasak dengan cara dibakar, makanan Palu satu ini memiliki aroma khas yang sangat sedap.
Labia Dange
Kuliner khas Palu lainnya selain Lalampa adalah Labia dange atau sagu dange. Camilan Palu satu ini terbuat dari sagu yang dimasak menggunakan wajan dan tungku tanah liat. Biasa disantap dengan olahan gula merah atau dengan ikan, makanan ini memiliki cita rasa gurih dan renyah yang lezat.
Milu Siram
Kuliner Palu selanjutnya juga masih terbuat dari jagung. Milu siram yang dikenal juga dengan nama Binte biluhuta adalah sup jagung yang dilengkapi ikan dan udang. Cita rasa makanan khas Palu, Sulawesi Tengah ini adalah manis, pedas, dan asin serta dipercaya ampuh untuk menghancurkan kolesterol jahat yang ada pada tubuh kita.
Onyop
Sekilas, kuliner khas Palu, Sulawesi Tengah ini terlihat seperti jenang, makanan khas Jawa Timur. Yang membedakannya adalah Onyop disajikan bersama kuah ikan yang memiliki rasa asam yang segar.
Saraba
Saraba adalah minuman khas Palu yang memiliki rasa menyerupai wedang jahe dan disajikan dalam keadaan hangat. Minuman ini sangat pas untuk disantap saat hari hujan ataupun malam hari saat udara dingin. Untuk kamu yang menyukai rasa manis, Saraba juga sedap jika diberi tambahan susu kental manis.
Kaledo
Kuliner khas Kota Palu selanjutnya sangat cocok untuk kamu penggemar daging sapi. Kaledo adalah sejenis sup kaki sapi yang diolah dengan bumbu-bumbu khas dan menjadikannya sangat gurih dan lezat.
Kapurung
Kapurung adalah kuliner khas Palu yang juga terbuat dari sagu. Sagu yang telah masak kemudian disiram kuah kuning yang terbuat dari kaldu ikan, sayuran, irisan mangga, dan juga daging udang yang membuat panganan ini sangat gurih.
Nah itulah beberapa kuliner khas Palu yang kami rekomendasikan. Jadi, jangan lupa ya untuk menjajal beberapa makanan khas itu saat kamu berkunjung ke Palu.
Tulisan ini sudah dimuat di Kabarkecebong
