TEMPO.CO, Jakarta - Asupan nutrisi dan gizi ballita terutama mulai dari usia setahun bersumber makanan. Meski tetap perlu memberikan ASI hingga usia 2 tahun, sejak usia enam bulan, bayi mulai diperkenalkan dengan makanan pendamping ASI atau MPASI. Saat ia menginjak usia setahun dan giginya mulai banyak, tahap selanjutnya adalah memberikan makanan padat.
Tak jarang, saat mulai makan makanan padat itu, anak susah makan. Ini wajar, karena di usia tersebut dia beralih makanan yang asalnya ASI, MPASI dan sekarang harus memakan makanan yang lebih padat.
Artikel ini akan mengajak Anda mencoba membuat resep makanan untuk anak balita usia setahun. Usahakan memberikan makanan yang dibuat sendiri di rumah sambil melatih dia membiasakan sendiri setelah selama enam bulan menyantap MPASI.
Kali ini kita akan membuat Bubur Bayam Wortel Ayam dengan pertimbangan, kebanyakan anak suka dengan makanan yang satu ini. Musababnya, terdapat rasa gurih dari ayam dan manis dari wortel, belum lagi bayam yang akan menambah nafsu makan sang buah hati.
Berikut ini bahan-bahan dan cara pembuatanya:
- Beras Pulen 100 gr.
- Bayam 1 ikat.
- Wortel 1 buah.
- Dada ayam ¼.
- Telur ayam 1 buah.
- Garam secukupnya.
- Air putih 500 ml.
Nah jika bahan-bahan telah tersedia, kita akan langsung saja menuju proses pembuatan Bubur Bayam Wortel Ayam.
- Pertama-tama cuci bersih beras hingga airnya menjadi sangat jernih dan bening.
- Kupas wortel dan iris dengan sangat tipis, setelah itu cuci bersih wortel dari segala kotoran yang menempel.
- Cuci bersih bayam kemudian pilih daunnya saja untuk dimasukkan.
- Cuci bersih dada ayam, kemudian potong dan iris ayam sekecil mungkin.
- Jika semua bahan telah di cuci, siapkan panci dan masukan beras beserta air putih kemudian panaskan panci hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih masukan ayam yang telah dipotong dan wortel, aduk terus agar bubur tidak menempel di bagian bawah panci.
- Setelah air mulai suruh cobalah untuk mengecek kematangan dari wortel dan ayam, jika di rasa wortel telah empuk dana yam sudah matang masukan bayam, telur dan tambahkan garam secukupnya.
- Aduk terus hingga air benar-benar surut dan bubur mulai mengental.
- Jika anak lebih suka tekstur yang tidak terlalu halus seperti nasi tim, bubur dapat segera di angkat dan hindangkan. Namun jika anak menyukai tekstur yang lembut layaknya bubur, dapat ditambahkan sedikit air agar tekstur menjadi lebih lembut.
- Angkat dan hidangkan selagi hangat.
Dengan resep bubur bayam wortel ini, balita pasti akan menjadi lahap dan tidak susah makan lagi. Resep makanan anak 1 tahun ini dapat divariasikan sesuai selera, sehingga anak menjadi tidak bosan menyantapnya. Misalnya mengganti wortel dengan jagung manis, emudian ayam di ganti dengan ikan salmon atau dengan bahan lainya yang pastinya si kecil akan suka.
Tulisan ini sudah tayang di Herlanmag
