Makanan Ini Hanya Ditemukan di Korea

Reporter

ilustrasi mukbang makanan korea (YouTube)

TEMPO.CO, Jakarta - Korea Selatan merupakan negara penghasil makanan khas dan unik. Di Korea, ada banyak sekali pilihan makanan lezat seperti tteokpokki, kimbab, bulgogi sampai yang ekstrem sekalipun seperti sannakji. Semuanya sukses membuat lidah bergoyang saat menikmatinya.

Untuk melengkapi momen liburanmu di Negeri Ginseng, tak lengkap rasanya jika kamu tak mencicipi menu-menu unik yang khas dan hanya ada di Korea selatan.

Walaupun disajikan dengan cara yang tak biasa, namun menu ini sangat popular dan hits di kalangan foodies baik lokal ataupun mancanegara. Sensasi berbeda akan kamu rasakan saat mencobanya. Apasajakah menu makanannya?

1. Perilla leaves (kkaetnnip)

Kkaetnnip adalah makanan yang terbuat dari daun perilla yang memiliki keharuman aromatik dan tekstur berbulu sehingga tidak banyak disukai orang.

Namun jika daun perilla difermentasikan bisa menjadi makanan yang popular di Korea. Karena baunya, banyak orang Korea mengkonsumsinya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi.

Daun perilla banyak dipakai pada masakan Korea dan sering juga disajikan sebagai hidangan pendamping. Banyak orang menyamakan daun perilla dengan daun ketumbar dari segi aromanya.

Sebelum makan, biasanya satu daun ditaruh di atas semangkuk nasi, lalu gunakan sumpit untuk mencubit daunnya dan kemudian nasi akan terbungkus oleh daun perilla tersebut.

2. Acorn jelly (dotorimuk)

Orang Korea punya jelly favorit yang terbuat dari bubuk acorn atau buah ek namanya Dotorimuk yang kerap diasosiasikan sebagai makanan tupai. Beberapa orang Korea masih membuat dotorimuk dari nol, menggunakan biji pohon ek yang mereka kumpulkan atau dipilih dari gunung.

Dotorimuk biasanya diolah jadi hidangan pendamping dengan cara dicampurkan bersama soy sauce. Dotorimuk di Korea adalah makanan favorit dan sering disajikan sebagai lauk yang direndam dalam campuran kecap.

3. Stalked sea squirt (mideodeok)

Mideodeok adalah makanan favorit bagi pecinta makanan laut di Korea. Sea squirt atau tunicate adalah hewan laut yang jarang dikonsumsi, tapi di Korea sea squirt diolah jadi mideodeok.

Selain memiliki protein yang sangat tinggi, mideodeok dapat juga mengurangi kemungkinan tekanan darah tinggi dan memiliki manfaat tambahan untuk membuka pembuluh darah yang memungkinkan aliran darah menjadi lebih baik.

4. Moon snail (golbaengi)

Moon snail atau siput bulan banyak dikonsumsi di Jepang dan Prancis, tapi 80% penduduk Korea juga memakan golbaengi atau bekicot ini. Sebenarnya, menu golbaengi ini sangat populer di Korea sampai-sampai permintaannya begitu tinggi.

Korea sampai harus mengimpor banyak bekicot dari Inggris dan Irlandia. Cara menyantap golbaengi yang popular adalah dengan salad pedas, daun bawang, bawang merah, wortel dan mentimun.

5. Soy-marinated raw crab

Teknik mengawetkan makanan jadi teknik masak yang dipakai di banyak negara. Tapi hanya di Korea, kepiting mentah diawetkan bersama soy sauce.

Masakan yang satu ini disajikan dengan cara mengasinkan kepiting mentah dengan kecap. Secara historis, kecap asin digunakan sebagai cara melestarikan kepiting untuk waktu yang lama. Tekstur dan rasanya yang unik membuat kepiting mentah berbalut soy sauce makin populer.

Nah bagaimana, menarik bukan? Jika Anda berkunjung ke Korea Selatan, jangan lupa mencicipi makanan khas yang ada di negara Lee Jeong Suk itu. 

Tulisan ini sudah tayang di Hallojawa






5 Cara Menurunkan Berat Badan untuk Penderita PCOS

1 jam lalu

5 Cara Menurunkan Berat Badan untuk Penderita PCOS

Banyak wanita dengan PCOS berjuang untuk menurunkan berat badan karena kondisi resistensi insulin


Beda dan Manfaat Susu Kedelai dan Susu Sapi

23 jam lalu

Beda dan Manfaat Susu Kedelai dan Susu Sapi

Tak semua orang mau minum susu sapi dengan berbagai alasan. Susu kedelai bisa menjadi pilihan. Apa kelebihan dan kekurangannya.


Badai Ian Mereda, Warga Kuba Protes Kekurangan Pasokan Makanan

1 hari lalu

Badai Ian Mereda, Warga Kuba Protes Kekurangan Pasokan Makanan

Kuba telah memulihkan listrik di sebagian besar wilayah Havana setelah dikacau oleh badai Ian.


Hindari 8 Aktivitas Ini Setelah Makan

1 hari lalu

Hindari 8 Aktivitas Ini Setelah Makan

Hal yang perlu dilakukan setelah makan adalah tetap bergerak, tetapi tidak melakukan gerakan intens atau berlebihan.


Makanan Sehat Ini Dianggap Buruk jika Dikonsumsi Setelah Berolahraga

1 hari lalu

Makanan Sehat Ini Dianggap Buruk jika Dikonsumsi Setelah Berolahraga

Karbohidrat dan protein adalah nutrisi yang diperlukan untuk pemulihan pasca-olahraga.


Mengapa Makanan di Restoran Terasa Lebih Enak?

1 hari lalu

Mengapa Makanan di Restoran Terasa Lebih Enak?

Dari pengalaman hingga peralatan, ada beberapa alasan yang membuat makanan restoran terasa lebih lezat daripada di rumah.


Ketahui Sindrom Frey, Sebab Berkeringat Ketika Makan

1 hari lalu

Ketahui Sindrom Frey, Sebab Berkeringat Ketika Makan

Kondisi ini pertama kali dilaporkan dalam literatur medis yang ditulis Baillarger pada 1853. Inilah sindrom frey, berkeringat ketika makan.


Purin, Senyawa dalam Tubuh yang Menjadi Asam Urat

4 hari lalu

Purin, Senyawa dalam Tubuh yang Menjadi Asam Urat

Purina atau purin adalah senyawa kimia yang ditemukan dalam makanan dan minuman, kemudian dimetabolisasi tubuh diubah menjadi asam urat


Tips untuk Mengikis Lemak Perut yang Disebabkan Perubahan Hormonal

5 hari lalu

Tips untuk Mengikis Lemak Perut yang Disebabkan Perubahan Hormonal

Beberapa alasan perubahan hormonal menyebabkan lemak perut bertambah di antaranya adalah misteri


Tips Menyiapkan Makanan Sehat dari Pakar Memasak

7 hari lalu

Tips Menyiapkan Makanan Sehat dari Pakar Memasak

Pilihan makanan sehat itu berbeda bagi setiap orang. Namun ada berbagai cara menyiapkan makanan yang tetap perlu diperhatikan.