Sehat dan Cantik dengan Mentimun
Reporter
Surti Risanti
Editor
Istiqomatul Hayati
Senin, 29 Oktober 2018 17:17 WIB
TEMPO.CO, Jakarta -Mentimun terkenal sebagai salah satu jenis sayur yang kaya manfaat baik untuk kesehatan maupun untuk kecantikan. Mentimun memiliki kandungan air yang cukup tinggi dan mengandung banyak nutrisi seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C, dan mineral, juga mempunyai kadar kalori sangat rendah serta tidak mengandung lemak.
Mentimun, yang juga dikenal dengan nama ketimun atau timun ini dapat dikonsumsi sebagai lalapan, dimasak, dibuat campuran rujak, atau dimakan begitu saja. Sayuran mentimun sudah tersebar luas dan dapat dengan mudah ditemukan di mana saja. Tanaman ini sudah sering dibudidayakan.
Manfaat
- 2 buah mentimun, potong-potong
- 500gram iga sapi
- 1,5 liter air
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun so ( daun melinjo mudah)
- 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
- 100gram kacang panjang, potong-potong
- 1 buah jagung manis, potong menjadi 4 bagian.
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- ¼ sdt terasi goreng
- 2 butir kemiri
- Didihkan air, masukkan iga dan daun salam, masak hingga daging matang dan empuk.
- Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, masak kembali hingga bumbu matang.
- Tambahkan mentimun, kacang panjang, jagung manis,air asam.
- Masak hingga bahan matang, angkat, dan siap untuk disantap.
Tulisan ini sudah tayang di Srsanti.blogspot