TEMPO.CO, Jakarta -Sudah pernah mencoba kue sus kopi? Kue sus saja sudah enak banget, terutama isinya yang berupa vla. Untuk resep kali ini, kita akan menambahkan kopi sebagai bahan dasarnya. Kami jamin akan membuat kamu ketagihan dan tidak bisa berhenti.

Di Indonesia sendiri penikmat kopi sangat banyak. Hal ini wajar saja, karena tanaman kopi banyak dibudidayakan oleh masyarakat setempat. Bahkan Indonesia sendiri memiliki beragam jenis kopi yang terkenal di setiap daerahnya mulai dari Aceh Gayo, Lampung, kopi Luwak, Bandung, Toraja dan masih banyak lagi. Kopi di Indonesia sudah terkenal kenikmatannya di dunia.

Nah, berikut resep kue soes goreng kopi.

Pertama-tama sediakan bahan baku yang akan kita gunakan untuk membuat soes goreng kopi ini, berikut ini adalah bahan-bahan yang harus di sediakan.

Bahan-bahan Soes Goreng Kopi:

• Tepung Terigu 125 gram
• Susu cair 320 ml
• Kopi instan satu sendok the
• Margarin 100 gram
• Garam ½ sendok the
• Vanilla bubuk 1 sendok the
• Telur 2 butir
• Minyak untuk menggoreng

Bahan-Bahan untuk isian:

• Susu cair 500 ml
• Kopi instan 1 sendok teh
• Gula pasir 200 gram
• Tepung maizena 50 gram
• Garam ¼ sendok teh
• Vanili bubuk 1 sendok teh
• Margarin 1 sendok makan ( cairkan terlebih dahulu)
• Whipped cream 150 gram ( kocok)

Cara membuat Sus Goreng Kopi

Resep soes goren kopi ini dalam memasaknya memiliki dua tahap, yang pertama memasak vla atau isian dan yang kedua memasak kue soes keringnya.

Membuat isian atau vla:

1. Pertama-tama rebus susu dengan sedikit air kemudian masukan kopi, gula pasir, tepung maizena yang telah di larutkan, garam dan vanili kemudian aduk hingga rata.
2. Setelah itu tambahkan margarin cair, aduk hingga merata dan angkat.
3. Campur vla dengan whipped cream kemudian aduk hingga rata, setelah itu siap digunakan.

Cara membuat sus:

1. Pertama-tama masukan susu ke dalam sebuah panci, kemudian tambahkan kopi instan, margarin yang telah dicairkan, gula, garam, dan vanilla bubuk masak hingga mendidih dengan api kecil sambil di aduk hingga merata.
2. Tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit selagi bahan sedang mendidih, aduk dengan cepat hingga adonan mengental dan tidak lengket atau istilahnya kalis.
3. Dinginkan adonan hingga hangat dan kaku.
4. Tambahkan dua butir telur kemudian aduk hingga merata.
5. Masukan adonan ke dalam plastik segitiga kemudian cetak dan bentuk sus seuai selera, lakukan hal tersebut hingga adonan habis.
6. Setelah itu panaskan minyak dengan api sedang, setelah minyak panas mulailah menggoreng sus.
7. Goreng sus hingga bewarna kecokelatan, setelah itu angkat dan tiriskan.
8. Setelah semua selesai, belah bagian tengah soes agar menganga.
9. Setelah itu masukan fla atau isian yang telah tadi kita buat.
10. Soes Goreng Kopi telah jadi dan siap dihidangkan.

Praktis dan mudah kan membuat kue sus goreng kopi. Kue ini bisa dapat dinikmati sebagai teman santai, tentunya sangat cocok jika disantap dan ditemani dengan secangkir kopi di sore hari apalagi ketika cuaca di luar sedang hujan.

Tulisan ini sudah tayang di Vanionline